Картофельные латкес

Для рецепта вам потребуется:

	картофель (большой) - 5 шт. лук репчатый - 1 шт. яйцо - 4 шт. маца (молотая) или мука - 1/4 стакана соль, перец - по вкусу.

Натрите картофель и откиньте на дуршлаг. Натрите лук. Лук и яйца смешайте с картофелем. Добавьте молотую мацу и приправы. Перемешайте. Разогрейте масло на сковородке. Кладите смесь по столовой ложке в масло. Когда зарумянится с одной стороны, переворачивайте на другую.

Можно также приготовить морковные латкес. Для этого нужно заменить картофель натертой морковью.

Классическое ханукальное блюдо. Очень вкусно с яблочным соусом.