Мясные суфганиет

Для теста:

1. Дрожжи – 45 г.
2. Вода – 0.5 стакана
3. Яйцо – 3 шт
4. Растительное масло – 1/4 чашки
5. Сахарный песок – 1/4 чашки
6. Сок томатный – 1 стакан
7. Соль – 1 ч.л.
8. Мука – 5 стаканов

Начинка:

1. Курица – 4 грудки
2. Лук репчатый – 1 шт
3. Вода – 2 ст.л. воды
4. Растительное масло для сильного поджаривания.

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в воде.
2. Соедините оставшиеся ингредиенты теста в указанном порядке и хорошо перемешайте.
3. Вымесите тесто и дайте взойти до удвоения объема.
4. Приготовьте фарш — перекрутите в комбайне или через мясорубку мясо и лук, посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте, постепенно подмешивая воду.
5. Когда тесто будет готово, разделите его на маленькие кусочки, раскатайте, наполните начинкой.
6. Слепите шарики с начинкой внутри. Пусть еще намного поднимутся.
7. Сильно прожарьте на среднем огне, подрумяньте со всех сторон.